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Guide des bonnes pratiques d'hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers
Ensemble de fiches décrivant les règles d'hygiène à suivre dans toutes les étapes de la fabrication, la distribution et la vente pour chaque type de produits laitiers (lait, beurre, les différents types de fromage...), en reposant sur les princ[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002248 641.37 GUI Livre CDI Espace des Documentaires Disponible
