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7 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'appellation d'origine'
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Gérard Basset, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : le Courrier du livre | 3 minutes pour comprendre ... | 2015Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grands acteurs du domaine viticole.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 018738 634.8 BAT Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
David Gerrie, Auteur |Enquête en 2012, sur la production et la consommation de fromage cheddar en Grande-Bretagne : le coût, la variété et la qualité ; la nécessité d'une appellation d'origine contrôlée (PDO ou product denomination origin) ; la production et la local[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 012125 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 021288 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Fernanda Santos, Auteur |Le point sur la réglementation des terroirs aux Etats-Unis : la concurrence entre le Mexique et le terroir d'origine du Nouveau-Mexique pour les piments ; la position des responsables politiques et les projets de loi favorisant le contrôle de la[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 013101 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Teresa Sanchez Vicente, Auteur |Le point sur le différend commercial entre le Mexique et l'Espagne au sujet du "Queso Manchego", un fromage fabriqué avec du lait de vache au Mexique et du lait de brebis en Espagne.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 019843 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Sara Sans, Auteur |Reportage, en 2012, sur le domaine du Priorat en Catalogne : son histoire, ses vignobles, sa commercialisation. Encadré : l'exportation.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 011308 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0240901 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible