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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'mode de cuisson'
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Philippe Lazar, Auteur |Présentation, en 2011, des principes culinaires du médecin français Edouard Pozerski, dit Edouard de Pomiane, à partir d'extraits de son ouvrage "Bien manger pour bien vivre" (1922) : il explique pourquoi les transformations chimiques subies par[...]Exemplaires (1)
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