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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'biochimie'
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002029 570 MAN Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Exploration des principes physiques, chimiques, biochimiques qui ont lieu lors des différentes techniques de préparation des aliments, socle d'une nouvelle cuisine : la gastronomie moléculaire.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000971 641.5 THI Livre CDI Espace des Documentaires Disponible
