Accueil
| Titre : | Alimentation, processus technologiques et contrôles : Applications pratiques et dirigées ; manuel pour les élèves |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dijon : Educagri, Cop. 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-720-3 |
| Format : | 1 vol. (199 p.) / ill. en noir et en coul. / 27 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Catégories : | Biotechnologie / Contrôle de qualité / Industrie alimentaire / Microbiologie / Nutrition / Sécurité alimentaire / Technologie alimentaire |
| Résumé : | Synthèse sur l'alimentation et les procédés associés et propose des travaux pratiques et des travaux dirigés. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Manuel scolaire |
| Discipline : | Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 007538 | 664 ALI | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
| Les innocents coupables | Galandon, Laurent (1970-....) |
| La pasteurisation | Chillet, Pascal (1968-....) |
| Annales et éléments de corrigés. BTS Bioanalyses et contrôles | |
| Les 7 boules de cristal | Hergé |
| Le Temple du soleil | Hergé |
| Techniques spectroscopiques en biochimie analytique | Péré, Jean-Pierre |
| Listeria | Larpent, Jean-Paul |
| Technologies des produits de charcuterie et des salaisons | Durand, Paule |
| BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bioindustries | |
| Le combat des Justes | Thirault, Philippe (1967-....) |
| La ville qui parle au ciel | Tenuta, Saverio (1969-...) |
