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| Titre : | Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire |
| Auteurs : | Georges Daufin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Frédéric René, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pierre Aimar, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1998 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0228-2 |
| Format : | XXIII-592 p. ; 25 x 16 cm |
| Note générale : | Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Catégories : | Industrie alimentaire / Technologie alimentaire |
| Résumé : | Couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse, électrodialyse, pervaporation) utilisés dans l'industrie alimentaire. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Discipline : | Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 001873 | 664 DAU | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
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