ADN 974
L’ Association Diabète Nutrition est présidée par Philippe DOKI THONON. Elle est située à Saint Denis à la Réunion et comporte plus de 900 adhérents. Elle est composée de personnes physiques diabétiques ou concernées par la maladie et s’impose des règles d’indépendance et d’éthique très strictes (pas de financement des industries agro-alimentaires ou pharmaceutiques). ADN 974 communique et crée de nombreux évenements sur les thèmes de l’alimentation adaptée et de l’activité physique régulière afin de réduire les complications liées aux diabète. La mobilisation de cette association permet de peser dans le débat public et auprès des institutions en faveur d’une prise en charge et des soins de...
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La CAHEB
La CAHEB est la Coopérative Agricole des Huiles Essentielles de Bourbon. Elle est située au Tampon, au sud de la réunion. Cette organisation fut crée en 1963 pour réglementer les conditions de production de l’huile essentielle de géranium. Elle travaille avec les agriculteurs réunionnais pour les grands noms de la parfumerie française comme pour la production locale. Son activité principale est l’extraction traditionnelle des PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) de la Réunion. Notre partenariat Nous avons pu réaliser une visite de la coopérative le 26/11/2015 pour : réaliser une extraction de plante avec une distillation poser nos questions sur le choix de nos plantes hypoglycémiantes visiter le jardin des PAM réaliser des mélanges aromatiques à base d’extraits de plantes (melon, vanille,...
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L’APLAMEDOM
L’APLAMEDOM Réunion est une association pluridisciplinaire administrée par des bénévoles du milieu médical, universitaire, industriel et agricole. Avec l’APLAMEDAROM – Guadeloupe, elle est à l’origine de réseau des associations de Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) des DOM, crée en 1999, dans le but d’avoir une politique de reconnaissance, de validation scientifique et de valorisation des plantes médicinales utilisées dans les régions d’Outre-Mer. Ses objectifs APPROFONDIR les connaissances sur les PAM de la Réunion et de la zone Océan Indien RECENSER et EVALUER scientifiquement les usages traditionnels des PAM VALORISER et DEVELOPPER les ressources endogènes et développer durablement ce secteur d’activité SENSIBILISER sur l’utilisation des plantes médicinales, et sur la préservation de biodiversité Notre partenariat L’APLAMEDOM nous a aidé dans nos recherches sur les plantes à vertu hypoglycémiantes locales. Sur l’aspect réglementaire de notre yaourt à boire pour les diabétiques, elle nous a...
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La CILAM (Compagnie Laitière des Mascareignes)
La CILAM ( Compagnie Laitière des Mascareignes) est leader sur le marché des produits laitiers sur l’île de la Réunion. En 2000, d’après la préfecture de la Réunion, elle détenait 60 % du marché local. Cette société a été créée en 1964 et se situe à Saint Pierre. L’usine traite environ 55 000 tonnes de jus et de produits laitiers par an. Elle fabrique sous franchise mais aussi sous marque locale : – des produits laitiers frais : desserts, fromage frais, yaourts (yoplait, piton des neiges), du lait pasteurisé et du lait UHT conditionné en briques – des jus et des boissons aux fruits (Réa et Diego) Notre partenariat La CILAM nous a accueilli le 26/11/15 pour que nous puissions visiter l’entreprise et pour que nous puissions voir toutes les étapes de fabrication d’un yaourt à boire. La responsable Recherche...
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Comment diagnostiquer le diabète ? Analyse de la glycémie.
Jeudi 24 septembre, On peut dire qu’un patient est diabétique si sa glycémie à jeun dépasse 1,26 g/L. Aujourd’hui, nous avons réalisé l’analyse de la glycémie de 2 patients. Principe de notre analyse : La présence de glucose peut-être révélée par un kit enzymatique appelé « Glucose RTU ». En présence de glucose, des enzymes (protéines qui accélèrent une réaction biologique particulière) permettent la formation d’un composé coloré rouge. Plus il y a de glucose, plus la coloration est forte. Cette intensité se mesure grâce à un « spectrophotomètre ». On parle d’absorbance. Cette absorbance est proportionnelle à la concentration de glucose (en g/L) présente dans l’échantillon. Manipulation : Nous avons placer dans 4 cuves 1mL de réactif et 10 microlitres de solution E ,D , A ou B. Avec D pour eau Distillée, E pour Etalon (solution dont on connait la quantité...
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