El Sakifo es un festival de música creado en 2004 en la pequeña ciudad de Saint-Leu. Este festival muy esperado por sus habitantes, mezcla tradición y modernidad. Este último reúne a niños y adultos en un evento que mezcla el origen y la tradición de la infancia, manteniendo una cierta identidad local. Acoge una diversidad de géneros musicales como rock, electro, Maloya y muchos otros. Las viejas estrellas como las nuevas pueden presentar sus talentos a toda la isla.
El festival Sakifo tiene una duración de al menos tres días.Luego, después de los tres días de fiesta del domingo por la mañana, está el tradicional « risofe« . Se trata de escuchar música mientras se toma un pequeño almuerzo y mira el mar azul de Saint-Pierre. En el menú de este delicioso día siempre hay arroz caliente para poder mezclarlo con todos los restec es un buen momento también para hacer un concierto gratuito con la música local y clausurar el festival.
« Risofe » es un plato hecho con el resto de la precedente cena y que mezcla el otro plato preparado. Pero hay una receta como esa con salchichas fritas en la sartén.
