AQPrFa 47 : gel au glycérolé d’amidon

On veut préparer 400 g de gel. Ce gel est un antiprurigineux, il limite les démangeaisons.

1- Formulations:

1-2 : Formulation du gel pour 100 g.

Produits	Quantité
Glycérolé d’amidon (à préparer)	99,5 g
Acide lactique	0,5 g

Conditionnement :	Pots de 50 g

1-1 : Formulation glycérolé d’amidon pour 100 g.

Faire les calculs des masses à peser de chaque matière première pour la quantité de produit fini demandée. Attention l’alcool camphré doit être préparé.
Vérifier la disponibilité de toutes les matières premières (articles de conditionnement compris).
Vérifier la conformité des matières premières et des articles de conditionnement selon AQPrECF 02.

2- Protocole de fabrication :

2-1 : Fabrication du glycérolé d’amidon :

Calculer la masse de glycérolé nécessaire à la fabrication de la quantité de gel demandée (la perte lors de la fabrication est de 10%).
Peser tous les produits, compléter une fiche de pesée par matière première.
Préparer le matériel nécessaire.
Dans un bécher en verre délayer avec soin l’amidon dans l’eau.

Attention ne pas utiliser de matériel en fer ou en inox (pas de spatule, ni de capsule en métal).

Ajouter la glycérine.
Faire chauffer au bain-marie à 105°C, en remuant continuellement, jusqu’à ce que la masse ait une consistance épaisse.
Maintenir l’agitation jusqu’au complet refroidissement.
Contrôler la viscosité selon AQPrPF 04.

2-2 : Fabrication du gel.

3- Contrôles produit fini :

Appliquer les procédures de contrôles PF suivantes :
- Contrôle du pH AQPrPF 06.
- Contrôle de la viscosité AQPrPF 04
- Contrôle uniformité de masses des articles conditionnés. AQPrPF12.

Conclure sur la conformité du produit :
- Compléter la fiche conformité (fiche contrôles produit fini en précisant les valeurs des résultats obtenus),
- Définir la DLUO de 3 mois.
- Si besoin faire une fiche de refus de lot.