Procédure d’utilisation de la soutireuse. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de fin de remplissage de bouteilles, par soutirage (une cuve placée en hauteur, sert de réservoir pour remplir des bouteilles par gravité). 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la… Continue reading
Procédure d’utilisation de la capsuleuse de bouteilles. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de fin de conditionnement, par fermeture des bouteilles en verre grâce à une capsule. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de… Continue reading
Procédure d’utilisation de la laveuse de bouteilles. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de lavage (rinçage) des bouteilles en verre avant leur remplissage. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil. Vérifier les branchements… Continue reading
Procédure d’utilisation de la laveuse à fruits et légumes. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de lavage à l’eau douce. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil. Introduire les fruits ou légumes à… Continue reading
Procédure d’utilisation de la presse à paquets. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération d’extraction par pression à froid. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil (toiles et clayons doivent être propres et secs)…. Continue reading
Procédure d’utilisation du mixer manuel. Ouvrir en PDF. Cet appareil peut être utilisé comme mixer ou comme fouet selon l’accessoire monté.Il doit être porté et permet de se déplacer sur des cuves fixes. Présentation Présentation 2. Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier la présence de tous les accessoires dans la… Continue reading
Procédure d’utilisation de l’embosseuse. Ouvrir en PDF. L’embosseuse permet de comprimer de la chair à saucisse et de la diriger dans les boyaux afin de former les saucisses. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier le vide de ligne – Nettoyer la zone de travail et préparer tout le matériel… Continue reading
Procédure d’utilisation du robot coupe R5VV type cutter. Ouvrir en PDF. Ce robot coupe fonctionne sur le principe du cutter. Sa capacité maximale est de 5 litres. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier que l’appareil n’est pas branché – Vérifier le vide de ligne 2.2 Montage – Positionner le… Continue reading
Procédure d’utilisation du robot coupe légumes CL30. Ouvrir en PDF. Ce robot coupe légumes permet de découper des fruits ou des légumes de façon régulière et précise, suivant un format défini par un disque de coupe. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Débrancher l’appareil (aucune opération de montage ou démontage ne… Continue reading
Procédure d’utilisation du fondoir. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de fonte (changement d’état) accompagnée d’un mélange. Une cuve thermostatée contient un agitateur à pâles multiples 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil…. Continue reading