Procédure d’utilisation du mixer manuel. Ouvrir en PDF. Cet appareil peut être utilisé comme mixer ou comme fouet selon l’accessoire monté.Il doit être porté et permet de se déplacer sur des cuves fixes. Présentation Présentation 2. Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier la présence de tous les accessoires dans la… Continue reading
Procédure d’utilisation de l’embosseuse. Ouvrir en PDF. L’embosseuse permet de comprimer de la chair à saucisse et de la diriger dans les boyaux afin de former les saucisses. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier le vide de ligne – Nettoyer la zone de travail et préparer tout le matériel… Continue reading
Procédure d’utilisation du robot coupe R5VV type cutter. Ouvrir en PDF. Ce robot coupe fonctionne sur le principe du cutter. Sa capacité maximale est de 5 litres. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Vérifier que l’appareil n’est pas branché – Vérifier le vide de ligne 2.2 Montage – Positionner le… Continue reading
Procédure d’utilisation du robot coupe légumes CL30. Ouvrir en PDF. Ce robot coupe légumes permet de découper des fruits ou des légumes de façon régulière et précise, suivant un format défini par un disque de coupe. Présentation Utilisation 2.1 Opérations préliminaires – Débrancher l’appareil (aucune opération de montage ou démontage ne… Continue reading
Procédure d’utilisation du fondoir. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de fonte (changement d’état) accompagnée d’un mélange. Une cuve thermostatée contient un agitateur à pâles multiples 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil…. Continue reading
Procédure d’utilisation de l’appareil à mesurer la vitesse d’écoulement. Ouvrir en PDF. Il s’agit de mesurer le temps nécessaire à l’écoulement d’une masse précise ou d’un volume précis de granulé. Cette détermination permet de s’assurer des qualités de fluidité d’un granulé, afin de garantir son bon écoulement dans les trémies… Continue reading
Procédure d’utilisation de l’appareil à tester la friabilité. Ouvrir en PDF. Il s’agit de soumettre les comprimés à une usure mécanique définie, afin de déterminer leur stabilité au cours du temps. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier que la roue est propre. Introduire… Continue reading
Procédure d’utilisation du volumètre de tassement. Ouvrir en PDF . Il s’agit de soumettre un volume donné de granulé à un tassement mécanique prédéfini et de mesurer le volume après tassement. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier que l’éprouvette est propre et sèche…. Continue reading
Procédure d’utilisation du granulateur. Ouvrir en PDF Il s’agit de réaliser une opération de granulation. Les couteaux du granulateur vont forcer la poudre (humide ou sèche) à traverser les mailles calibrées d’une grille. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous… Continue reading
Procédure d’utilisation du réfractomètre PAL-BX/RI. Ouvrir en PDF Un réfractomètre mesure l’index de réfraction d’une solution, c’est-à-dire la façon dont la lumière traverse la solution. Les rayons lumineux sont déviés différemment dans une solution en fonction de la concentration des solides dissouts. L’échelle Brix est basée sur des solutions de… Continue reading