AQPrFa 26 : pain
Ouvrir en PDF. Vous devez fabriquer 2 kg de pain Formulation : Produit Quantité Farine 59,5% Eau 38% Sel 1 ,25% Levure de boulanger 1,25% Conditionnement: en vrac, dans des gastronomes ou bacs plastiques. Vérifier la disponibilité et la conformité de tous les produits avant de commencer la fabrication Protocole de fabrication :… Continue reading