AQPrPF 02 : détermination du sens d’une émulsion
Ouvrir en PDF. Une émulsion est un mélange dispersif microscopique de deux solutions non miscibles : une solution aqueuse (eau +soluté), Hydrophile : H, une solution lipidique (huile (s)), Lipophile : L. Une émulsion est qualifié de : L/H(Lipophile dans Hydrophile) si la phase Lipophile est dispersée dans la phase Hydrophile (des gouttelettes lipidiques baignent dans… Continue reading