AQPrPF 316 : analyse sensorielle d’un thé
Ouvrir en pdf Chaque opérateur de fabrication doit compléter seul, une colonne de la fiche suivante. L’évaluation de la qualité sensorielle du thé sera notée sur 20 points, répartis comme suit : 8 points pour la saveur (goût), 5 points pour l’arôme (odeur), 5 points pour la couleur, et 2 points… Continue reading