AQPrFa 80 BioQ en pdf, inclus le cahier des charges Fiche de suivi de l’autoclave Matériel associé : MO de l’autoclave MO de la sertisseuse CONTEXTE PROFESSIONNEL ET OBJECTIFS En tant qu’animateur qualité vous êtes chargé de superviser une production de petits pois en boites de conserve. L’objectif est de… Continue reading
Documents associés (pdf) : AQPrFa80 BTS AQPrFa71 BTS An. 1 : méthode de Biguelow, calcul de VS AQPrFa80 BTS An. 4bis : suivi de température AQPrFa80 BTS An. 2 : fiche de suivi de l’autoclavage AQPrFa80 BTS An. 1B : législation sur le remplissage des boites AQPrFa80 BTS An. 3… Continue reading
Ouvrir en pdf Ne pas faire de dossier de lot pour cette fabrication. Seules les fiches de suivis de l’appertisation et de l’autoclavage seront demandées. On veut conditionner en boites de conserve et autoclaver un produit fabriqué. Attention l’autoclavage dure au moins 2 heures, il faut donc commencer rapidement le… Continue reading
Documents en pdf : AQPrFa 71BTS Annexe 1 : calcul de la VS, méthode de Bigelow Annexe 2 : fiche de suivi de l’autoclave Annexe 3 : Suivi des températures Objectifs : – Maitriser le fonctionnement de l’unité avant de travailler sur un produit alimentaire – Réaliser un suivi de… Continue reading
Procédure d’utilisation de l’autoclave MP316. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération de stérilisation à chaud et sous pression. Attention, cet appareil présente des risques de brulures graves, il est à utiliser sous le contrôle d’un enseignant. 1- Présentation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier… Continue reading