Archives pour l'étiquette brix

AQPrFa 79 BioQ : concentré de jus de pommes

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AQPrFa 79 BioQ en pdf, inclus le cahier des charges Fiche de suivi et de relevé Matériel associé : MO de la boule de concentration MO du réfractomètre CONTEXTE PROFESSIONNEL ET OBJECTIFS En tant qu’animateur qualité vous êtes chargé de superviser une production de concentré de jus de pomme, à… Continue reading →

AQPrMa 29: réfractomètre digital

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Procédure d’utilisation du réfractomètre PAL-BX/RI. Ouvrir en PDF Un réfractomètre mesure l’index de réfraction d’une solution, c’est-à-dire la façon dont la lumière traverse la solution. Les rayons lumineux sont déviés différemment dans une solution en fonction de la concentration des solides dissouts. L’échelle Brix est basée sur des solutions de… Continue reading →