Documents associés (pdf) : AQPrFa 24 BTS Objectifs : – Expliquer le rôle des composants de la formulation d’une crème à usage cosmétique. – Définir le principe d’une émulsion. – Maitriser la réalisation d’une émulsion à l’aide d’un mélangeur-homogénéisateur. – Contrôler les qualités physiques d’une émulsion Les crèmes à usage cosmétique… Continue reading
Ouvrir en PDF. Une émulsion est un mélange dispersif microscopique de deux solutions non miscibles. L’homogénéité de ce mélange garantie la qualité organoleptique de l’émulsion. Une émulsion jugée non-homogène est alors non-conforme. 1- Produits testés par ce contrôle : Toutes les émulsions : crèmes, pommades, mayonnaises, vinaigrettes……. Deux contrôles sont effectués : Homogénéité macroscopique,… Continue reading
Ouvrir en PDF. Une émulsion est un mélange dispersif microscopique de deux solutions non miscibles : une solution aqueuse (eau +soluté), Hydrophile : H, une solution lipidique (huile (s)), Lipophile : L. Une émulsion est qualifié de : L/H(Lipophile dans Hydrophile) si la phase Lipophile est dispersée dans la phase Hydrophile (des gouttelettes lipidiques baignent dans… Continue reading
Ouvrir en PDF. Il s’agit de soumettre un échantillon d’émulsion à différents facteurs de stress (chaleur et force centrifuge) afin de vérifier la non-séparation des phases de l’émulsion. Deux tests sont effectués sur chaque produit : stabilité à la chaleur, stabilité à la centrifugation. Une émulsion jugée instable est alors non-conforme…. Continue reading