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Dernière version en pdf On veut fabriquer 1,5L d’infusion à partir de plantes séchées. 1- Formulation pour 1000 g de : Produits Quantité Plante 14 g Eau 1000 g Conditionnement : Flacons de 200g Voir avec l’enseignant quelle est la plante à sécher. Vérifier la conformité des matières premières et des articles… Continue reading
Procédure d’utilisation de la presse à paquets. Ouvrir en PDF. Il s’agit de réaliser une opération d’extraction par pression à froid. 1- Présentation 2- Utilisation 2-1 : Opérations préliminaires Vérifier le vide de ligne. Vérifier la propreté de tous les éléments de l’appareil (toiles et clayons doivent être propres et secs)…. Continue reading