AQPrPF 01 : contrôle de stabilité d’une émulsion
Ouvrir en PDF. Il s’agit de soumettre un échantillon d’émulsion à différents facteurs de stress (chaleur et force centrifuge) afin de vérifier la non-séparation des phases de l’émulsion. Deux tests sont effectués sur chaque produit : stabilité à la chaleur, stabilité à la centrifugation. Une émulsion jugée instable est alors non-conforme…. Continue reading