{"id":615,"date":"2020-07-15T16:25:16","date_gmt":"2020-07-15T12:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/?p=615"},"modified":"2022-09-21T09:15:46","modified_gmt":"2022-09-21T05:15:46","slug":"aqprma-68-filtre-a-plaques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/2020\/07\/15\/aqprma-68-filtre-a-plaques\/","title":{"rendered":"AQPrMa 68 : filtre \u00e0 plaques"},"content":{"rendered":"\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Proc\u00e9dure d'utilisation du filtre \u00e0 plaques. Ouvrir en PDF.  (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/AQPrMa-68-Filtre-plaques-SP4.pdf\" target=\"_blank\">Ouvrir en PDF. <\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-peertube\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" title=\"AQPrMa68 filtre plaques\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/tube-enseignement-professionnel.apps.education.fr\/videos\/embed\/ccd5e175-4ecf-4e03-9204-8b49713f3ce9#?secret=gRYPtlBfcX\" data-secret=\"gRYPtlBfcX\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/div><figcaption><a href=\"https:\/\/tube-enseignement-professionnel.apps.education.fr\/w\/ri3SAmCvHM92DGQNSKu3rF\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Filtre \u00e0 plaque<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Il s\u2019agit de r\u00e9aliser une op\u00e9ration de filtration qui permet la s\u00e9paration de mati\u00e8res solides en suspension dans une phase liquide. Les particules solides sont retenues sur les plaques du filtre (m\u00e9dia de filtration) et forment les <strong>g\u00e2teaux<\/strong> de filtration. Le liquide filtr\u00e9 obtenu constitue le <strong>filtrat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1- Pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"737\" height=\"779\" src=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-617\" srcset=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im1.png 737w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im1-284x300.png 284w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im1-142x150.png 142w\" sizes=\"(max-width: 737px) 100vw, 737px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>2- Utilisation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2-1&nbsp;: Op\u00e9rations pr\u00e9liminaires<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. V\u00e9rifier le vide de ligne.<\/p>\n\n\n\n<p>2. V\u00e9rifier la propret\u00e9 de tous les \u00e9l\u00e9ments de l\u2019appareil (cuves, plaques, bac d\u2019\u00e9goutture).<\/p>\n\n\n\n<p>3. Fermer toutes les vannes (V1 \u00e0 V6).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2-2&nbsp;: Montage du filtre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Mettre en place la cuve de r\u00e9cup\u00e9ration du filtrat et placer le flexible de sortie du filtrat dans la cuve. Photo n\u00b01.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Ecarter l\u2019entretoise amovible puis la plaque de support de t\u00eate (sans trou). Photo n\u00b02.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Retirer les plaques de support interm\u00e9diaire (avec trou) afin de laisser le nombre de plaques n\u00e9cessaires pour la filtration (nombre variable selon le produit \u00e0 filtrer). Photo n\u00b03.<\/p>\n\n\n\n<p>4. S\u2019assurer que toutes les plaques ainsi que les entretoises poss\u00e8dent un joint. Photo n\u00b04 et n\u00b05.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Rep\u00e9rer la face rugueuse et la face lisse des media de filtration (cartons de cellulose). Photo n\u00b06.<\/p>\n\n\n\n<p>6. Immerger les quelques secondes dans de l\u2019eau. Photo n\u00b07.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Accoler la plaque de t\u00eate et l\u2019entretoise situ\u00e9es cot\u00e9 manom\u00e8tre. V\u00e9rifier que les orifices des plateaux sont bien emboit\u00e9s. Photo n\u00b08.<\/p>\n\n\n\n<p>8. Mettre le 1<sup>er<\/sup>media filtrant avec la face rugueuse plac\u00e9e contre la plaque de t\u00eate. V\u00e9rifier que ce dernier est bien fix\u00e9. Photos n\u00b09, n\u00b010 et n\u00b011.<\/p>\n\n\n\n<p>9. Accoler une plaque de support interm\u00e9diaire \u00e0 la plaque de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<p>10. Placer sur cette plaque un m\u00e9dia de filtration avec sa face lisse plac\u00e9e contre la plaque. Photo n\u00b012 et n\u00b013.<\/p>\n\n\n\n<p>11. Continuer les couches de plaque et de media en alternant (une face rugueuse puis une fasse lisse) comme pr\u00e9c\u00e9demment.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chaque plaque de support interm\u00e9diaire est donc en contact&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; soit avec la face lisse de 2 media&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; soit avec la face rugueuse de 2 m\u00e9dia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>12. Terminer le montage en rapprochant la deuxi\u00e8me plaque de support de t\u00eate et l\u2019entretoise amovible. Photo n\u00b014.<\/p>\n\n\n\n<p>13. Guider la vis dans le trou de l\u2019entretoise puis serrer lentement et au maximum pour comprimer les plaques du filtre. Photo n\u00b015.<\/p>\n\n\n\n<p>14. V\u00e9rifier que les bouchons de l\u2019entretoise inox sont correctement serr\u00e9s. Photo n\u00b016.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"595\" height=\"859\" src=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-618\" srcset=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im2.png 595w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im2-208x300.png 208w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im2-104x150.png 104w\" sizes=\"(max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"597\" height=\"523\" src=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-619\" srcset=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im3.png 597w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im3-300x263.png 300w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im3-150x131.png 150w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im3-171x150.png 171w\" sizes=\"(max-width: 597px) 100vw, 597px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>2-3&nbsp;: Pr\u00e9paration de la suspension \u00e0 filtrer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Charger la suspension \u00e0 filtrer dans la cuve d\u2019alimentation. Utiliser une pompe de transfert si besoin (<strong>AQPrMa 61<\/strong>).Dans le cas de jus de fruit, une premi\u00e8re filtration \u00e0 l\u2019eau sera n\u00e9cessaire pour \u00e9liminer le gout d\u00fb au media filtrant.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Si la suspension n\u2019est pas homog\u00e8ne ouvrir la vanne de recirculation vers le bac d\u2019alimentation (V3).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00e0<\/strong><strong>Faire v\u00e9rifier le montage final par un enseignant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2-4&nbsp;: Op\u00e9ration unitaire&nbsp;= filtration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Ouvrir la vanne d\u2019isolement de la pompe (V1).<\/p>\n\n\n\n<p>2. Mettre sous tension la pompe centrifuge. Photo n\u00b017.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si la pompe ne s\u2019amorce pas, ouvrir le bouchon situ\u00e9 sur le corps de la pompe pour cr\u00e9er une sortie d\u2019air. Attendre que le liquide s\u2019\u00e9coule par l\u2019orifice puis refermer le bouchon. Photo n\u00b018 et n\u00b019.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Ouvrir lentement la vanne de r\u00e9glage de la pression de filtration (V5) afin d\u2019atteindre une pression de 1 bar. Photo n\u00b020.<\/p>\n\n\n\n<p>4. V\u00e9rifier l\u2019\u00e9tat du filtrat dans la cuve de r\u00e9cup\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<p>Rq&nbsp;: il est normal que du filtrat s\u2019\u00e9goutte un peu au pied de chaque plaque de filtration.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Filtrer tout le volume de liquide contenu dans le bac d\u2019alimentation.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00e0<strong>La vanne de r\u00e9glage de pression de filtration (V5) doit \u00eatre en permanence actionn\u00e9e pour stabiliser la pression de filtration \u00e0 une mesure constante.<\/strong>Il est \u00e9galement possible de jouer sur la vanne de recirculation dans la cuve d\u2019alimentation (V3).IL EST DONC INDISPENSABLE DE SURVEILLER L\u2019OPERATION DE FILTRATION ET D\u2019ETRE ATTENTIF&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"592\" height=\"316\" src=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-620\" srcset=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im4.png 592w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im4-300x160.png 300w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im4-150x80.png 150w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im4-250x133.png 250w\" sizes=\"(max-width: 592px) 100vw, 592px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>2-5&nbsp;: Fin de la filtration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Lorsque la quasi totalit\u00e9 du liquide est filtr\u00e9, mettre la pompe hors tension.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Fermer la vanne de r\u00e9glage de pression de filtration (V5).<\/p>\n\n\n\n<p>3. Ouvrir la vanne de recirculation vers le bac d\u2019alimentation (V3).<\/p>\n\n\n\n<p>4. Transf\u00e9rer le filtrat vers l\u2019unit\u00e9 de pasteurisation ou dans un autre contenant afin de le conserver.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3- D\u00e9batissage du filtre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Desserrer la vis de mise sous pression du filtre. Photo n\u00b021.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Ecarter l\u2019entretoise mobile jusqu\u2019\u00e0 venir la plaquer sur la vis de serrage. Photo n\u00b022.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Prendre toutes les plaques sans les desserrer et les poser horizontalement dans un bac.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4. Enlever les media filtrants. Dans le cas d\u2019un calcul de bilan mati\u00e8re, les g\u00e2teaux devront \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s et pes\u00e9s. Photo n\u00b023.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"594\" height=\"473\" src=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-621\" srcset=\"https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im5.png 594w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im5-300x239.png 300w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im5-150x119.png 150w, https:\/\/portail.stpaul4.ac-reunion.fr\/wordpress\/process\/files\/2020\/07\/Ma68-im5-188x150.png 188w\" sizes=\"(max-width: 594px) 100vw, 594px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>4- Vidange de l\u2019installation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Dans un bac, vidanger la cuve d\u2019alimentation, la pompe et le bac des \u00e9gouttures en ouvrant les vannes de vidange correspondantes (V2, V4 et V6). Photo n\u00b024<\/p>\n\n\n\n<p>2. Rincer la cuve d\u2019alimentation tout en laissant la vanne de vidange ouverte. Photo n\u00b025.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Refermer l\u2019ensemble des vannes de vidange.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5-Nettoyage<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>5-1 Nettoyage des plaques<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Apr\u00e8s \u00e9limination du media filtrant, laver chaque plaque afin d\u2019\u00e9liminer le g\u00e2teau de filtration restant.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Remettre en position les plaques du filtre puis serrer afin d\u2019obtenir un filtre \u00e9tanche.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5-2 Rin\u00e7age de l\u2019unit\u00e9 de filtration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Ouvrir la vanne de recirculation vers le bac d\u2019alimentation (V3) avant le nettoyage.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2. Proc\u00e9der \u00e0 un 1<sup>er<\/sup>rin\u00e7age du filtre en remplissant la cuve d\u2019alimentation au \u00bc avec de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Placer le flexible de sortie dans le bac des vidanges. D\u00e9marrer la pompe (attention la vanne d\u2019isolement V1 doit \u00eatre ouverte) et laisser la cuve se vider.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Lorsqu\u2019il n\u2019y a presque plus d\u2019eau, cr\u00e9er un circuit ferm\u00e9 en pla\u00e7ant le flexible de sortie dans la cuve d\u2019alimentation. Photo n\u00b026.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Remplir la cuve au \u00bc avec de l\u2019eau et laisser tourner en circuit ferm\u00e9 pendant 5 min.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>6. Vider la cuve en transf\u00e9rant le flexible de sortie dans le bac des vidanges<\/p>\n\n\n\n<p>7. Lorsqu\u2019il n\u2019y a presque plus d\u2019eau, cr\u00e9er \u00e0 nouveau un circuit ferm\u00e9 en pla\u00e7ant le flexible de sortie dans la cuve d\u2019alimentation.<\/p>\n\n\n\n<p>8. Arr\u00eater la pompe.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5-3 Nettoyage acide&nbsp;<\/strong><strong>Attention&nbsp;: port des gants et lunettes obligatoire.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Proc\u00e9der \u00e0 un nettoyage&nbsp;<strong>ACIDE<\/strong> en remplissant la cuve au \u00bc avec de l\u2019eau et en ajoutant 5 litres (bidon) de solution d\u2019acide nitrique 1M. R\u00e9aliser les \u00e9tapes A \u00e0 G.<\/p>\n\n\n\n<p>A. Apr\u00e8s avoir d\u00e9marrer la pompe, r\u00e9aliser un nettoyage en circuit ferm\u00e9 pendant 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>B. Arr\u00eater la pompe et attendre qu\u2019il n\u2019y ait plus d\u2019\u00e9coulement au niveau du flexible de sortie.<\/p>\n\n\n\n<p>C. Placer ce flexible dans une bouche d\u2019\u00e9vacuation.<\/p>\n\n\n\n<p>D. Red\u00e9marrer la pompe de fa\u00e7on \u00e0 vider la cuve d\u2019alimentation.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>E. Lorsqu\u2019il n\u2019y a presque plus de liquide dans la cuve d\u2019alimentation,remplir au \u00bc avec de l\u2019eau de mani\u00e8re \u00e0<strong>NEUTRALISER<\/strong>le filtre.<\/p>\n\n\n\n<p>F. Lorsque la cuve est quasi vide, v\u00e9rifier la neutralit\u00e9 en sortie du filtre \u00e0 l\u2019aide de papier pH ou d\u2019un pHm\u00e8tre pr\u00e9alablement \u00e9talonn\u00e9&nbsp;AQPrMa 22.<\/p>\n\n\n\n<p>G. Ajouter de l\u2019eau dans la cuve d\u2019alimentation si le pH n\u2019est pas neutre.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5-4 Nettoyage basique . Attention&nbsp;: port des gants et lunettes obligatoire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Proc\u00e9der \u00e0 un nettoyage&nbsp;<strong>BASIQUE<\/strong> en remplissant la cuve au \u00bc avec de l\u2019eau et en ajoutant 5 litres (bidon) de solution de soude 1M. R\u00e9aliser les \u00e9tapes A \u00e0 G pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong>5-5 Vidange finale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Desserrer le filtre et s\u00e9parer les plaques pour les laisser s\u00e9cher.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Proc\u00e9der \u00e0 la vidange totale de l\u2019unit\u00e9. Laisser l\u2019appareil avec l\u2019ensemble des vannes ouvertes.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Passer une \u00e9ponge sur l\u2019appareil afin de le s\u00e9cher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ouvrir en PDF. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Il s\u2019agit de r\u00e9aliser une op\u00e9ration de filtration qui permet la s\u00e9paration de mati\u00e8res solides en suspension dans une phase liquide. Les particules solides sont retenues sur les plaques du filtre (m\u00e9dia de filtration) et forment les g\u00e2teaux de filtration. 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